初めての「Gram lump」店舗へ。

渋川へお出かけする道中、友人への手土産も兼ねて。。。
高崎の足門町。高渋線（渋高線）そばにある、「Gram lump（グラムランプ）」さんへ寄りました。

群馬の「ベイクショップ（焼き菓子店）」と言って、まず浮かぶお店の一つ―「Gram lump」さん。
お菓子自体は、出店の時や手土産で、食べたことがあるのですが。
お店に入ったのは、実は今回が初めてでした。

白い壁に、ガラスの引き戸。
窓は格子があるけど、大きくて。
お菓子を作っている様子も、垣間見ることができます。

さり気なく置かれた、観葉植物に。
風合い良く錆びた、シャベルやスツール、台車などの小道具たち。

…そして、引き戸をカラカラと開け、中へ入れば。

お店のシンボルである、水色の秤と。
マフィンにスコーン、焼チョコレイトにビスケット。。。

たくさんの焼き菓子たちが、出迎えてくれましたo(^▽^)o

「Gram lump」さんのお菓子は、グラム単位が基本です。
個数で求めることにはなりますが、重さを量って金額が決まります。

お菓子の特徴としては、形などに拘（こだ）らないダイナミックさと。
素材の味を思い切り主張しているところだと、思います。

ベースの生地は、小麦粉の旨味と食感を。
チョコだったら、チョコらしい甘さを。
キャラメルなら、キャラメルをガツンと感じられるように。

それはまるで、「アメリカのマザー（お母さん）が作ってくれた」ようなベイク。

だから、食べ応えはあるけれど。
でも、決してお腹はもたれない。

オープンから2年と4ヶ月（2016年2月現在）。
これからも、群馬の「ベイクショップ」として、在り続けて欲しいな…と、思います(^^)

はかりうりのおやつ　Gram lump
高崎市足門町819-5
（高渋線（渋高線）の「足門」交差点そば）
TEL：027-388-0395
営業時間　11：00～19：00
定休日　不定休（2月は火・水曜日）
URL：http://ameblo.jp/gramlump/
Facebook：Gram lump