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2013年10月28日 (月)

Three Brownのチーズたち―at つきいちマルシェ

Three Brown

10月の「つきいちマルシェ」(in おかって市場)。Three Brown(スリー・ブラウン)さんが初出店をされました。
前橋・粕川町にあるチーズ工房です。牛の飼育から、生乳・加工まで一貫して手掛けていて、手づくりのチーズなどを販売しています。

飼っている牛は7頭。全ての牛さんに名前があり、大切に育てられています。
放牧もされているとのこと。

牛さんなど紹介

家族の一員として、伸び伸びと育った牛さんが出す生乳は、濃厚だけどクセがなく、とってもまろやか。
それは、チーズなどの加工品でもよく分かります(^▽^)

今回、私はモッツァレラとミルクジャムを購入してみました。
モッツァレラは、お勧めされた意外(!)な食べ方、「ワサビ&醤油」で。

モッツァレラ

(我が家の器がイマイチで、見栄えが…ですが☆)
本当にチーズ特有のクセがなくて、お豆腐みたいな食感にビックリ!
これなら、いくら食べても飽きないですね♪

両親がモッツァレラ食べないのをいいことに、ほどんど私が食べてしまいました…(^^;ゞ

ミルクジャムは、パンに付けていただいています。

ミルクジャム

これはimaさんのカンパーニュに付けたところ。
ミルクの味がとっても優しくて、ほっこり癒されます(>▽<)

imaさんのパンは割とマイルドですが、酸味が強いハード系パンにも合いそうですね~♪
ほろ苦い、コーヒー生地のパンとも相性抜群です(^-^)v

mugiccoぱん

こちらは、9月のつきいちマルシェで。mugicco(むぎっこ)さんが、カチョカバロ(ひょうたん型のチーズ)を使ったパンを販売していました。
mugiccoさんの素朴なパン生地に、クセのないThree Brownさんのチーズ…これまた好相性でしたよ~♪

前橋市による「赤城の恵ブランド」認証も受けている、Three Brownさん。
そのThree Brownさんも参加される、11月のおかって市場のイベントが…

チラシ

「第8回 動楽市」です!
日程は11月10日の日曜日。10時からです。
Three Brownさんは「つきいちマルシェ」組で出店されます。
先述のimaさんやmugiccoさんも出店される予定ですよ~o(^▽^)o

その他の出店者さんについては、動楽市のブログをチェック!
今回も、ものすごい数&質の出店者さんです。
その他、音楽やワークショップ、アート…余りのボリュームに、チラシも折り込みになった程(笑)

11月10日。富岡に再び、笑顔と歓声が。人と人との繋がりが。
生まれようと、しています(^^)

チーズ工房 Three Brown
前橋市粕川町中之沢384-96
TEL/FAX:027-285-6862
販売日 水・日、月末の土日(10:00~16:00)
URL:http://threebrown.jimdo.com/
Facebook:https://ja-jp.facebook.com/threebrown/

おかって市場(つきいちマルシェ&動楽市会場)
富岡市富岡1450
(富岡市役所向かい。上信電鉄・上州富岡駅からは3分)
TEL:0274-67-5373
営業時間 9:00~19:00(日曜日は~17:00)
無休(年始はお休み)
URL:http://okatte-market.jugem.jp/
Twitter:@okatteichiba

第8回 動楽市
日時:11月10日(日)10:00~16:00
URL:http://do-raku-1.jugem.jp/
※場所はおかって市場のほか、歩いて30秒(!?)の三角公園でも開催されます。
※前回(第7回)の様子は、こちらこちらで(^^)

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コメント

モッツァレラ美味しかったですよね♪
カチョカバロも気になったんですけど…
ミルクジャムも美味しそう~♪
次は、美味しいパンといただいたいですね☆
動楽市いきたいけど…いけるかなぁ(謎)
(^^)v

投稿: ドラミ | 2013年10月30日 (水) 23時32分

◆ドラミさん
カチョカバロは用途が幅広いので、お得感があるかも♪ですね。
ミルクジャムは絶品でしたよ~(>▽<)
ブラックのコーヒーに入れてもおいしいらしいです♪
(↑Three Brownさんおススメ♪)

動楽市…ぜひ来ていただきたいですが、お店もありますものね…(^^;
なお、私は今回「お手伝い」側として参加するんですよ☆

投稿: つぶ | 2013年11月 1日 (金) 20時13分

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