Three Brownのチーズたち―at つきいちマルシェ

10月の「つきいちマルシェ」（in おかって市場）。Three Brown（スリー・ブラウン）さんが初出店をされました。
前橋・粕川町にあるチーズ工房です。牛の飼育から、生乳・加工まで一貫して手掛けていて、手づくりのチーズなどを販売しています。

飼っている牛は7頭。全ての牛さんに名前があり、大切に育てられています。
放牧もされているとのこと。

家族の一員として、伸び伸びと育った牛さんが出す生乳は、濃厚だけどクセがなく、とってもまろやか。
それは、チーズなどの加工品でもよく分かります(^▽^)

今回、私はモッツァレラとミルクジャムを購入してみました。
モッツァレラは、お勧めされた意外（！）な食べ方、「ワサビ＆醤油」で。

（我が家の器がイマイチで、見栄えが…ですが☆）
本当にチーズ特有のクセがなくて、お豆腐みたいな食感にビックリ！
これなら、いくら食べても飽きないですね♪

両親がモッツァレラ食べないのをいいことに、ほどんど私が食べてしまいました…(^^;ゞ

ミルクジャムは、パンに付けていただいています。

これはimaさんのカンパーニュに付けたところ。
ミルクの味がとっても優しくて、ほっこり癒されます(>▽<)

imaさんのパンは割とマイルドですが、酸味が強いハード系パンにも合いそうですね～♪
ほろ苦い、コーヒー生地のパンとも相性抜群です(^-^)v

こちらは、9月のつきいちマルシェで。mugicco（むぎっこ）さんが、カチョカバロ（ひょうたん型のチーズ）を使ったパンを販売していました。
mugiccoさんの素朴なパン生地に、クセのないThree Brownさんのチーズ…これまた好相性でしたよ～♪

前橋市による「赤城の恵ブランド」認証も受けている、Three Brownさん。
そのThree Brownさんも参加される、11月のおかって市場のイベントが…

「第8回　動楽市」です！
日程は11月10日の日曜日。10時からです。
Three Brownさんは「つきいちマルシェ」組で出店されます。
先述のimaさんやmugiccoさんも出店される予定ですよ～o(^▽^)o

その他の出店者さんについては、動楽市のブログをチェック！
今回も、ものすごい数＆質の出店者さんです。
その他、音楽やワークショップ、アート…余りのボリュームに、チラシも折り込みになった程（笑）

11月10日。富岡に再び、笑顔と歓声が。人と人との繋がりが。
生まれようと、しています(^^)

チーズ工房　Three Brown
前橋市粕川町中之沢384-96
TEL/FAX：027-285-6862
販売日　水・日、月末の土日（10：00～16：00）
URL：http://threebrown.jimdo.com/
Facebook：https://ja-jp.facebook.com/threebrown/

おかって市場（つきいちマルシェ＆動楽市会場）
富岡市富岡1450
（富岡市役所向かい。上信電鉄・上州富岡駅からは3分）
TEL：0274-67-5373
営業時間　9：00～19：00（日曜日は～17：00）
無休（年始はお休み）
URL：http://okatte-market.jugem.jp/
Twitter：@okatteichiba

第8回　動楽市
日時：11月10日（日）10：00～16：00
URL：http://do-raku-1.jugem.jp/
※場所はおかって市場のほか、歩いて30秒（！？）の三角公園でも開催されます。
※前回（第7回）の様子は、こちらとこちらで(^^)