「富岡赤れんが」と「本宿どうなつ」―古月堂

前回の記事で、富岡製糸場が世界遺産候補になっていて、グッズもあちこちで販売されていることを書きました。
その一環…なのかな？？下仁田町にある和菓子屋さん「古月堂」では「富岡赤れんが」というカステラがあります。

富岡製糸場の赤レンガをイメージして作られたこのカステラ。表面には製糸場が創業開始した「明治五年」の刻印まであります。値段は525円。
確かに普通のカステラより赤茶色で、赤レンガって感じです。

でも…このレンガ色はどこから？？
このカステラは黒糖を使っているのですが…でも、それだけじゃ赤い色は出ないですよね。
原材料の表示を見たところ、実は意外なものが…。（正解はこの記事の最後にあります！）

味はふわふわとした食感で、黒糖の甘みもあり、とってもおいしい！
裏にはザラメがついていて、食感＆味共にアクセントになっています。
小麦粉は県内の地粉を使用。まさに「群馬ならではのお菓子」だと思います。

もう一つ、このお店にはとてもおいしいお菓子があります。

それがこの「本宿どうなつ」（5個入り525円）。北海道産のいんげん豆を使用した白あんが入っています。こちらの生地も県内の地粉です。

白あんは口当たり柔らかで、いんげん豆本来の味を生かしています。「これぞいんげん豆の味」って感じ。生地も軽い食感で、でもパサツキ感はなくて…餡とのコントラストが絶妙！な味。

このお店のお菓子は素朴だけど素材本来の味を最大限に活かし、温かみのあるのが特徴。カステラもドーナツも食べるだけで幸せな気分になります

場所は下仁田町の上州姫街道沿いにあります…が、実は私は1回も行ったことがありません
どんな和菓子屋さんか行ってみたいんですけどね～。妙義山行った時に話もあったんだけど、時間の関係もあって…

ちなみに今回は高崎スズランで販売されていた（期間限定：現在は終了）のを購入しました。群馬展のイベントの際、販売されていることもあります。また、宅配もしてくれるみたいです。

菓子処　古月堂
甘楽郡下仁田町本宿3760
TEL/FAX：0274-84-2417
定休日　水曜（祝祭日は営業）
※軽井沢店もあります。
　長野県佐久郡軽井沢町新道23-10　TEL：0267-42-3334

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【解答】「富岡赤れんが」のカステラ、赤い色は何？？

正解は「トマト」！
カステラにトマトとは…でも、トマトが入ってあのレンガ色が出せるのだと思います。
ちなみに桑の実も入っているみたいです。