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2008年9月 3日 (水)

Lien(リアン)のケーキたち

以前「パフェがおいしい!」と紹介したケーキ屋さん「Lien(リアン)」。(その時の記事は→こちら!)
ケーキも購入したので、紹介します。

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モンブラン(320円)。マロンクリームの内側はクリーム、栗、スポンジ、(恐らく)カスタードクリームです。栗がラム酒がきいていて大人っぽいですが、全体的に甘く、ボリュームのあるケーキ。
底の台がクッキーなのも特徴。クッキーの片面はチョコレートがコーティングされていて、ケーキの甘さを一層引き立ててます。

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シュークリーム(150円)。皮は固めです。生クリームが見えてますが、奥にはカスタードクリームが。割と大きめで、こちらもボリュームあります。

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イタリアンレアチーズ(340円)。お店の人にどういうケーキか尋ねたところ、「ティラミスみたいなケーキです」という返事が。マスカルポーネのクリームとエスプレッソをしみ込ませたスポンジの層を見ると、確かにティラミス的。ココアパウダーもそうですね。
ティラミスと違うのはクリームが載っていて、ちょっとパフェみたいになってるところかな。
こちらは甘さは控えめ。ただスポンジはラム酒がきいています。

これ以外にもお店のストロベリーパフェの原点(!?)とも言えるミルフィーユやチョコレートケーキ、ロールケーキもありました。
チョコレートケーキは生クリームのケーキのほか、ザッハトルテなど。ロールケーキにもチョコレートがあり、フルーツの生クリームもあります。

今回紹介したケーキでも分かる通り、全体的にラム酒がきいていて大人の味ですが、そうではないケーキもあります。またスポンジはどれもしっとりと柔らかくおいしいので、スポンジ系ケーキはお勧めです。焼き菓子は食べたことがないのですが、生地がおいしいので、おいしいと思われます(憶測ですが…)。

「メモリード」(冠婚葬祭事業者)の結婚式等でのお菓子を提供するのがメインのお店。
そのため、個人向けで販売するケーキは10種類程度しかないのですが、個別販売の要望が多かったというのも頷ける味だと思います。

パティスリー Lien(リアン)
高崎市問屋町2-3-7
TEL:027-360-3131
営業時間 10:00~19:00
(9月から営業時間が変更になりました)
定休日 火曜日
※焼き菓子のガトーショコラはインターネットでの販売もしている模様です。
「バーチャルスーパーにち兵衛」のサイト
 →「入り口」から「お菓子」か「産直ギフト」をクリック。

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