「笑顔の予感」by高崎農協

群馬は小麦生産県。このブログでも以前、群馬の小麦を使ったお菓子を紹介しましたが、今度はその中でも高崎産小麦「きぬの波」を使ったお菓子です。
その名も「笑顔の予感」。高崎農協（JA高崎）提供。

上の写真はプレーン味。下の写真は桑の粉が入ったものです。
「きぬの波」は群馬で誕生した日本麺用の小麦の品種で、うどんには最適らしいです。

味はちょっと懐かしい素朴な味。パウンドケーキ特有のしっとり感はないので、物足りない人もいると思いますが、小麦の素材は味わえると思います。
プレーンの方が甘みがあって、桑の実の方はほとんど甘さが感じられないくらい控えめです。どちらもオリゴ糖が入っていて、健康志向大。オリゴ糖は腸内ビフィズス菌を増やし、整腸作用があります。
しかも桑の葉は血糖値の上昇を抑制する効果があり、より健康的。

群馬というと絹織物が有名ですが、絹糸を出すお蚕のえさ「桑」を使うとは…（小麦粉に限らず）何気に「群馬の特産」を使っているではないか、とJAの頑張りに感動してしまいました

JA高崎直売店「グル米四季彩館」のほか、高崎市役所地下１階売店でも販売しています。お立ち寄りの際は、ぜひ。

※こちらのブログでも紹介しています。
　→食感.com　高崎JA「笑顔の予感」
※オリゴ糖と桑の葉の効果はWikipediaより要約・抜粋しています。