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2008年5月14日 (水)

無添加手作りドレッシング(和風)―ミント

今回は我が家で愛用しているドレッシングをご紹介。

Cimg0806

高崎市浜川町にある「ドレッシングハウス ミント」の無添加手作りドレッシング。
クリーミー味もありますが、我が家では写真の和風味がお気に入り。
和風味とはいっても、原材料にたまねぎやにんにく、黒胡椒を使ってたりと、イタリアンドレッシングに近い味です。

Cimg0888

たまねぎやにんにくが、ドレッシング特有のさっぱり(+酸っぱさ)感にコクを加え、黒胡椒がピリッと味を引き締める感じ。
しつこさは全くないので、このドレッシングがあればたくさんサラダが食べられそう…。

無添加といっているだけあって、原材料は他にしょうゆ・植物性油脂(菜種油・大豆油)・酢・食塩のみ。
賞味期限も1ヶ月ちょっとしかもちません。
でもそれが、素材の味を十分に活かしたドレッシングになっていると思います。

購入はJA高崎直売所をはじめとする農産物直売所や高崎高島屋、生協関連など。
実は東京のデパートでも買えます。
※取扱店一覧は→こちら
配送もしてくれるみたいです。

ドレッシングハウス ミント
高崎市浜川町395-1
TEL/FAX:027-344-3464
URL:http://www.mint-inc.jp/

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